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日食记 卤肉饭

时间:2018-12-23 22:18  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  酱汁浓重,肉条新鲜,跟米饭充实拌开,每一口都骑虎难下。

  By 姜叔的日食记【豆果美食官方认证达人】

  1、4颗红葱头去皮切细丝,加少许淀粉混匀;热锅烧油,中小火炸至金黄,捞起沥油晾凉后捣碎,制成葱油酥,留葱油待用。

  2、200g带皮五花肉洗净切小条,入冷水锅焯水;姜蒜切末,20g干香菇冷水泡发后洗净切小丁,备用。现金彩票最新网址

  3、电饭煲中加少许葱油垫底,放入少许姜蒜末、香菇丁、2勺葱油酥和焯好水的五花肉,倒入1勺花雕酒、3勺生抽、1勺老抽、2颗八角、20g冰糖和400g温水,最初加2个剥好壳的水煮蛋,拌匀。

  4、按下烧饭键,时间过半时,开盖将卤蛋翻面后关盖,等时间剩3分钟时,开盖收汁。

  5、碗中盛上米饭,摆上对半切的卤蛋和焯水的青菜,倒上卤肉及肉汁,卤肉饭完成!

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