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重庆特产传说 合川桃片:老骥伏枥 延续辉煌

时间:2018-12-15 06:25  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  (原题目:重庆特产传说 合川桃片:老骥伏枥 延续灿烂)

  现在的“三江牌”合川桃片

  合川桃片是是重庆合川区保守名点之一,始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,色纯洁,味苦涩,华人娱乐彩票官网登录凸起浓重的桃仁,玫瑰香味。

  说起合川桃片的汗青,还要追溯到一百多年前。

  1895年(清光绪二十一年),合川县城“祥云斋”糖果铺起头出产甜桃片。之后,内江人朱国祯、蒋盛文等在合川城申明亭开设“同德福”典当,又在苏家街开办“同德福京果铺”,出产各类蜜饯、糖果,同时对合川“祥云斋”试制的桃片进行了研究和改良,初步出产出具有色白、离片、绵软等特点的“合川桃片”。

  1898年(清光绪二十四年),华人策略论坛官网合川县举人张石亲(张森楷)把合川同德福桃片、易正茂盐梅作为合川特产,带至成都、北平(今北京)等地送师友,其味鲜美,分歧凡品,受人奖饰,于是,合川桃片就慢慢家喻户晓了。

  1916年(民国五年),同德福糖果业由余鸿春接办运营。余身后,其子余复光承继。此人精明精悍,通权达变。深知欲成长桃片营业,环节在于提高质量。为了提高桃片质量,他起首采用上等原料,如糯米一律用上熟大糯米,所用的糖是其时市场上最好的英国太古公司白糖和台湾白糖,其他如桃仁、麻油等都采用上等优良原料。其次,他严酷讲究精工细作,研究刀法,每斤划定在250片摆布。再次,他在选料、磨粉、搅糖、蒸块、包装等每道工序上,都订有细致规章,按章处事。并设有专人担任质量查抄,严酷把关,做到不及格的产物不准出门。于是,“同德福”桃片的质量,在同业中一路领先。

  在二十世纪二三十年代有合作实力的桃片出产厂有“同德福”桃片厂、“三民斋”桃片厂“蔗园”桃片厂、重庆日升桃片厂四家。直到1964年,合川桃片具有了本人的注册商标“三江牌”。

  1956年,合川城关私营糖果坊建公私合营糖果厂,糖果户组建出产合作社。“同德福”的厂名一度更改。1964年,国营糖果厂新设桃片切片机一台。昔时,经国度贸易部核准,合川桃片注册为“三江牌”商标。

  1991年,“同德福”桃片厂老职工荆朋山(原合阳镇濮湖乡火焰村4社农人)率领儿子荆世勇开办了“合川县金都桃片厂”,昔时11月1日开业,出产出小批量的“合川金都桃片”。1995年,时任厂长的荆世勇在父亲的手艺指导下,起头试制本人的新产物“川洲桃片”,于当岁尾正式获准登记注册。1999年,“川洲桃片”先后开辟出“苦涩、椒盐、八珍、红豆、黑米、黑芝麻、绿豆”共7个桃片系列品种,起头满足分歧条理、分歧口胃的消费者的需求。

  1917年,在巴拿马博展会上,获巴拿马金质奖。

  1920年获成都花会优良奖。1925年获四川省劝业会特等金质奖。1925年(民国十四年),四川省劝业第5次会议在成都召开,同德福送去的桃片别名列前茅,获得特等奖章。

  1926年(民国十五年),驻合川的川军二十八军第三师师长陈书农掌管召开的合(川)、武(胜)、铜(梁)、大(足)、璧(山)五县博览会上,同德福桃片又一次获得一等奖。

  1981年和1988年两次荣获国度银质奖。1994年获第五届亚洲及承平洋地域博览会国际金奖。1995年被评为四川省和重庆市名牌产物。1998年“三江牌”注册商标被评为重庆市出名商标。

  现在,合川具有同德福、三民斋、念记、川州等27家桃片出产厂,年出产桃片糕点3000多吨。此中尤以川洲桃片、三民斋桃片的产量和质量为上乘,川洲桃片的出产量占全市桃片总产量的60%以上。

  分析自今合网 今日合川网 互动百科

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