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重庆十大特产 重庆有哪些特产 著名排行榜

时间:2018-12-26 09:03  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  重庆暖锅底料的次要食材是豆豉,干辣椒,其特点是麻辣为主,多味并存,讲究调味,长于变化,重视用汤,崇尚天然,刀工精细,变化矫捷,选料普遍,独具一格,饮餐合一,随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成,是成都郫县的处所特产,其色泽红亮滋养,辣味稠密。郫县豆瓣是红汤暖锅中最主要的调味料,用在汤卤中能添加美味和香味,使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。(图片来自东方IC)

  合川桃片是重庆市合川区汉族保守名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,色纯洁,味苦涩,凸起浓重的桃仁,玫瑰香味,切面光整,厚薄平均,长方形片状,长9.2厘米、宽3厘米。每公斤440片以上。1917年曾在巴拿马博展会上,获巴拿马金质奖。(图片来自东方IC)

  重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色保守小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。小面是作为南方人的重庆市民独一遍及接管的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于暖锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。小面是作为南方人的重庆市民遍及接管的保守面食,因其奇特口感,以辣闻明,近年来全国出名。(图片来自东方IC)

  涪陵榨菜,重庆特产,以涪陵青菜头为原料,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,富含人体所必需的多种卵白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素,其新鲜香脆、鲜香可口。选用重庆市涪陵区特殊土壤和天气前提种植的青菜头,经奇特的加工工艺制成的新鲜香脆的一种风味产物。它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。(图片来自东方IC)

  石柱黄连,重庆市石柱土家族自治县特产,中国国度地舆标记产物(原产地区产物)。因产产于该县黄水丛林公园,也称“黄水黄莲”。为毛茛科黄连属动物黄连CoptischinensisFranch.,药材商品为“味连”,系常用珍贵中药,石柱县是黄莲的原始产区、中国黄莲之乡,所产因质量优秀,被确定为“国药”“地道黄莲”。(图片来自东方IC)

  万州红桔,古称丹桔,重庆市万州区的出名特产,是世界栽培汗青最长久的古农作物良种之一。色泽鲜红、果大、易剥皮、酸甜可口,细嫩化渣、爽口多汁,质量极优,是最先走出国门的中国柑桔。万州生态前提得天独厚,很是适合红桔的种植。万州红桔获得国度地舆标识庇护产物认证,为地舆标记商标,被评为百强中国农产物区域公用品牌。(图片来自东方IC)

  梁平柚、梁山柚即指梁平平顶柚。梁平柚,果实巨大,芬芳浓重,汁多味甜,养分丰硕,被称为“天然生果罐头”,与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。梁平柚栽培汗青长久。据四川省档案馆材料和《梁山县志》记录,梁平柚系清乾隆末期,由乾隆57年进士,任福建省某县知县的梁山人刁思卓引进,植于梁平县梁山镇内。因为特有的天然前提,优变而成当今的品种。(图片来自东方IC)

  奉节脐橙,重庆市奉节县特产,中国地舆标记产物。奉节县柑桔栽培始于汉代,汗青长久,产区位于三峡库区,具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的三大柑桔种植生态劣势。且采用奉园72-1等华脐品系中熟处所良种,所产脐橙果皮中厚、脆而易剥,肉质细嫩化渣、无核少络,酸甜适度,汁多爽口,余味清香。荣获农业部优良生果、中国国际农业博览会金奖等荣誉。(图片来自东方IC)

  垫江丹皮是牡丹的干燥根皮,具有清热凉血、活血化瘀的功能。据现代药理学研究,丹皮具有抗炎、抗肿瘤、降血糖、抗血栓和抗动脉粥样软化等感化。有2000多年牡丹种植汗青的重庆市垫江县,承平、澄溪、新民、桂溪、沙坪5个乡镇种植约2万亩、60多个品种牡丹。此中种植面积最大的承平镇还有“丹皮之乡”的佳誉。(图片来自东方IC)

  江津从来有“花椒之乡”的称号,自元朝起头种植江津花椒,距今已有600余年汗青。在蜀之东北部呈现了最早的花椒栽培,巴国之西(今重庆江津、壁山、綦江一带)的先人,把野生“椒籽”移栽房前屋后,驱蚊蝇,避瘟邪。江津花椒成熟度达到八成熟摆布,鲜绿色或黄绿色,具有鲜花椒固有的味道和气息,无异味,连结鲜花椒原型,无破裂粒、霉粒、腐臭粒,无粗枝大叶,无花椒刺,答应有少量细枝叶和细蒂柄,无其它外来杂质。(图片来自东方IC)

  城口核桃在国内历来都是人人喜爱的果品,并用于医疗、健身,在国外,是“尼古拉斯节”和“圣诞节”必备的佳品。因此有“宝贵果品”之称。风味清香,宜食用,并且是极好的工业用油。核桃树的木材质地坚韧,纹理美妙,具有不翘不裂,耐冲击等特点,是制造飞机、军器、高级家具等优良的用材。因而,世界上有几十个国度都有在鼎力成长核桃出产。在我国核桃又是保守的出口商品,外销量在国际商业市场中拥有主要地位。(图片来自东方IC)

  垫江白柚夥大色艳、汁多味浓、脆嫩化渣、甜酸适度、质量上乘。黄沙白柚较耐储藏,如储藏前提好,可贮至翌年5月仍新颖如故,故有“天然罐头”之美称。果皮富含柚皮苷,操纵果皮提取的甜味剂为蔗糖的1500—2000倍,是一种低热能甜味剂;白皮层是制果胶最好原料,制出的果胶纯度达到90%以上,也可做蜜饯和蔬菜;柚核含油量60%,花、叶、果皮能提取芬芳油;根、叶、果皮均能入药,可消食化痰,理气散结,解酒毒。(图片来自东方IC)