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绵白糖掺抗结剂 是真是假?

时间:2018-12-19 08:02  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  绵白糖掺抗结剂 是真是假?

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  【查看评论】 发布时间:2010年01月11日 12时29分07秒

  6月15日,39健康网饮食频道转发了天津某高校食物质量与平安系一老传授披露的天津糖业黑幕的文章。文中,老传授图文并茂的指出“我本着负义务的立场查询拜访了天津的绵白糖市场,发觉令人担心的黑幕:市场上畅通的绵白糖均是由大大小小的绵白糖分装厂家分装后进入畅通范畴的。在分装过程中,厂家为了追求高额利润将价钱较低的劣质葡萄糖掺入绵白糖中,再通过超标插手果糖调整甜度,湖北快三网址最初为了防止掺入的葡萄糖遇潮板结再插手雷同抗结剂等成份的物质。”

  此文一出,四方震动。

  网友错愕跟帖

  “传授”这个有科学权势巨子性的职业,再加上文中援用的数张高效液相色谱图,令文章的可托度飙升。本就在三聚氰胺事务后对中国食物平安心有戚戚然的普罗公共,立即陷入了新一轮的发急。

  “成都的一些超市里面出售的较廉价的白糖,概况毫无光泽、启蒙无光,和一些特大型的超市里面出售的白糖外观大纷歧样,但甜味没什么不同。是不是也是添加了什么工具?”有网友由天津联想到当地。

  “此刻在超市里买的盐,放两三勺都不咸,记得以前买的盐放一勺就够味了。是不是也有问题啊,但愿学校里的传授们也给做做化验,看看有啥问题?”有网友由糖联想到盐。

  “此刻掺假太遍及,没把人毒倒就算好了。”有网友对国内食物平安很无法。

  除了跟在帖子后面叫嚣世道暗中、暗讽当局不作为的垃圾回帖,2018重庆时时彩计划群也有些具备必然专业学问的人对老传授的尝试成果提出质疑。

  其一:葡萄糖、果糖和蔗糖三者傍边,蔗糖的价钱最低,市侩有什么来由往蔗糖里面掺葡萄糖呢?

  其二:虽然是参考国度尺度方式丈量,但老传授采用的GB/T 18932.22—2003尺度是用来丈量蜂蜜质量的。我国用来检测绵白糖的国度尺度是GB/1445—2000。这两个尺度所采用的丈量方式完全分歧。若是老传授在利用GB/T 18932.22—2003尺度测绵白糖时发觉问题,为什么没有用GB/1445—2000的方式再检测一遍呢?

  为了检验老传授的尝试方式,39健康网小编特意从广州某超市买了一包绵白糖送往广州市质量监视检测研究院国度加工食物质量监视查验核心检测。同样采用GB/T 18932.22—2003尺度,尝试的成果显示,广州的这份样品含蔗糖96.1%,果糖、葡萄糖和麦芽糖均未检出。只是可惜质检核心拒绝供给色谱图。

  蔗糖,是化学名词。我们凡是在超市里买的白砂糖和此文中提到的绵白糖的主成分都是蔗糖。不外白砂糖结晶颗粒大,水分少;绵白糖由于添加了转化糖浆,结晶颗粒小,所含水分多。而所谓的转化糖浆就是砂糖经加水和加酸煮至必然的时间和合适温度冷却后构成的。

  虽然白砂糖中蔗糖的含量更高,但由于多了一个操作步调,绵白糖的价钱要高于白砂糖。以2009年7月6日的价钱为例,京津地域绵白糖单价为4300元/吨,白砂糖单价为4000元/吨。纯葡萄糖的价钱远高于绵白糖。这位老传授所言的劣质葡萄糖到底是怎样个劣质法,价钱低到什么程度,我们不得而知。但绵白糖不应当含有葡萄糖和果糖确是能够必定的。

  来历:网易美食